E fi-lo.

Para mim, este bolo era o ex-libris da coisa. Se o conseguisse fazer, então sentir-me-ia "king of the world" capaz de fazer tudo.

Contudo, havia um pequeno problema: eram precisos 14 ovos. Mais: era preciso coragem para gastar essa quantidade sabendo que podia correr mal e irem diretamente para o lixo.

Mas o meu pai merece qualquer sacrifício. Seja ele ovos para o lixo, 2 horas a fazer um bolo, acabá-lo depois da meia noite... enfim, tudo.

Por isso, respira fundo e vai. O que custa é começar:

As 8 claras em castelo... (quase o limite da bimby)

A massa final...

... já no forno.

30 minutos depois

Dividi o bolo ao meio, com a faca elétrica,
apesar de a receita dizer para se fazer em 2 formas.

Recheado com o creme de pasteleiro que irá também cobrir o bolo

O resultado final

Mas nos bolos, tal como nas pessoas, o que conta é o interior, a sua essência... e não o aspecto exterior.

Só digo que hoje, passados 2 dias, ainda recebo telefonemas a dizer que o bolo era 'muita bom'.  Mas só eu sei o trabalho que tive.

A quem estiver a pensar em fazê-lo deixo aqui um conselho. Como o creme de pasteleiro vai a ferver e tem de se aplicar frio, aconselho a que o façam primeiro... e enquanto ele arrefece, ir então fazendo a massa. Eu gosto de fazer tudo seguido, e ter de esperar que o creme arrefeça, é para mim um suplício.

Mas valeu a pena.

A minha mãe quer que eu faça outro igual para a festa dela daqui a 4 dias....  Acho que vai levar com uma torta de chocolate, que é o que dá menos trabalho... Ufa.